Салат с колбасой

Салат с колбасой
 
26.12.2013

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г любой варено-копченой колбасы «Сетунь»

150 г сухой фасоли (1 стакан)

150 г лука

100 г соленых огурцов

1-2 зубчика чеснока

растительное масло

соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Замочить фасоль в холодной воде и оставить на 4-5 часов.

Воду слить, залить новой водой.

Варить на среднем огне до готовности, 1-2 часа, в зависимости от фасоли. Посолить по вкусу.

Порезать мелко лук. Колбасу варено-копченую "Сетунь" порезать небольшими брусочками. Огурцы порезать кусочками. Обжарить лук на  растительном масле до золотистого цвета. Обжарить на сковороде колбасу в течении 20-40 секунд (для раскрытия аромата).

В блюдо сложить фасоль, лук, колбасу и оргурцы.

Полить маслом, добавить давленный чеснок, все тщательно перемешать.