Шашлык из говядины для гурманов

Шашлык из говядины для гурманов
 
26.03.2014

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/4 стакана соевого соуса

3 ст.л сахара

3 ст.л. столового уксуса

1/2 ч.л. чесночного порошка или 2 зубчика, раздавить

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. черного перца

1/2 стакана (120мл) газировки или спрайта

1 кг говяжьей вырезки «Сетунь», порезать на кубики

2 зеленых болгарских перца, порезать на квадратики по 4 см

200 г шампиньонов без ножек

2 стакана помидоров черри

1 свежий ананас - почистить и нарезать кубиками

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.В средней миске смешайте соевый соус, сахар, уксус, чесночный порошок, соль, перец и газировку. Отложите половину этого маринада для жарки (чтобы смазывать шашлык). Выложить в маринад мясо, перемешать, чтобы оно ровно покрылось маринадом, закрыть и мариновать в холодильнике минимум 8 часов.

2.В ковшике вскипятите воду. Приварите квадратики болгарского перца, 1 минуту, не больше. Слейте воду и отставьте на время.

3.Разогреть мангал или гриль. На шампура нанизывайте поочередно мясо, болгарский перец, грибы, помидоры и ананас.

4.Слегка смажьте решетку гриля. Жарить шашлык 10 минут или до готовности. Постоянно смазывайте отложенным маринадом в последние 5 минут жарки.