Итальянский салат с макаронами

Итальянский салат с макаронами
 
26.03.2014

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г разноцветных макарон - ротини

150 г сырокопченой колбасы «Сетунь»

150 г итальянского сыра проволоне, нарезать кубиками

1 красная луковица, нарезать

1 огурец или 8 помидорок-черри

1/2 красного сладкого перца, нарезать

1/2 зеленого красного перца, нарезать

150 г маслин без косточек

4 ст.л. нарезанной петрушки

4 ст.л. тертого сыра пармезан

Заправка

100 мл оливкового масла

50 мл винного уксуса

2 зубчика чеснока, измельчить

1 ч.л. сухого базилика

1 ч.л. сухого орегано

1/2 ч.л. сухой горчицы

1/4 ч.л. соли

1/8 ч.л. черного молотого перца

 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Варите 8-10 минут, до почти готовности, или аль денте. Слейте воду, промойте макароны холодной водой.

2.В большой миске смешайте охлажденные макароны, сыр,колбасу, лук, огурец, сладкий перец, оливки, петрушку и пармезан.

3.В банке с крышкой смешайе масло, уксус, чеснок, базилик, орегано, сухую горчицу, соль и перец. Закройте банку и хорошо потрясите.

4.Залейте салат заправкой и перемешайте. Закройте (можно пищевой пленкой) и поставьте в холодильник на 8 часов, чтобы салат напитался заправкой.